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  • Gastronomía GoTürkiye

    La cocina turca es una de las más variadas y ricas del mundo. Türkiye se encuentra en la encrucijada de Europa y Asia, Oriente y Occidente. Esta ubicación única, combinada con la migración de los turcos a lo largo de los siglos desde Asia central a Europa, ha modelado la identidad de su gastronomía. La gran diversidad de fauna y flora de Türkiye también ha contribuido a la gran variedad de las cocinas regionales. Casi todas las regiones de Türkiye ofrecen su propia experiencia gastronómica y ¡todas esperan a que las descubras!

    Desayuno turco

    El desayuno turco no es solo una comida, es una experiencia. Momento impregnado de cariño, para compartir y disfrutar, el desayuno turco consta de muchos platos pequeños tanto dulces como salados, acompañados de pan y agraciado con té negro turco en tazas en forma de tulipán.

    Comida callejera turca

    Aunque la escena culinaria turca ofrece una amplia selección de restaurantes internacionales y locales, la comida callejera también es muy sabrosa. En Estambul y el resto del país, la cultura de la comida callejera es un hilo conductor común y omnipresente de la vida cotidiana.

    Alta cocina

    en Türkiye

    Estambul, una metrópoli tanto de Türkiye como del mundo, es un epicentro gastronómico. Aquí podrás encontrar y probar lo mejor de los sabores locales de toda Türkiye.

    Comidas y bebidas singulares

    en Türkiye

    Ezine peyniri: Queso producido principalmente en Ezine (Çanakkale), se puede elaborar con leche de vaca, de cabra o de oveja.

    La cultura de los meze

    en Türkiye

    La palabra "meze" deriva del término persa "maza", que significa "gusto". Los meze en Türkiye es una forma de vida que se desarrolla en torno a la mesa: consiste en pasar largas horas en compañía de los seres queridos.

    Días de cosecha

    en Türkiye

    Otoño es la temporada de cosecha en Türkiye, cuando muchos de los cultivos se recogen y elaboran para el resto del año. Aceitunas, azafrán, castañas, uvas, avellanas, té entre otros muchos productos, todos tienen sus temporadas de cosecha.

    Cocina turca saludable

    La cocina turca es intrínsecamente sana y tiene un marcado carácter estacional, con muchos platos elaborados en torno a la multitud de productos frescos disponibles.

    Red de ciudades creativas de la UNESCO

    Türkiye ha ratificado la mayoría de los acuerdos y convenciones internacionales relacionados con la conservación del patrimonio cultural y natural, siendo el más relevante la Convención del Patrimonio Mundial de la UNESCO de 1972 (18 sitios inscritos)

    Rutas

    gastronómicas

    Türkiye ofrece numerosas rutas gastronómicas para transportar a tu paladar en un viaje gastronómico espectacular. ¡Sumérgete por completo en las tradiciones culinarias, prueba los manjares locales y descubre la rica herencia gastronómica de Türkiye!

    Slow food (comida lenta)

    Türkiye

    El movimiento Slow Food no solo alienta a las personas a dedicar tiempo a preparar y consumir alimentos integrales de origen local, sino que también tiene como objetivo preservar la cultura y el patrimonio, que poco a poco están siendo erradicados por la mentalidad de “satisfacción instantánea” de la comida rápida.

    Recetas turcas

    Gözleme es un pan plano con un sabroso relleno. Se requiere mucha maestría para estirar la masa hasta alcanzar la finura necesaria y conseguir el gözleme más sabroso y crujiente.