TR
  • English
  • Türkçe
  • русский язык
  • українська
  • 中文 (Zhōngwén), 汉语, 漢語
  • العربية
  • español, castellano
  • Français
  • Deutsch
  • Slow Food

    Türkiye

    Slow Food hareketi, insanları tamamen yerel kaynaklı yiyecekleri hazırlamaya ve yemeye zaman ayırmaya teşvik etmekle kalmıyor, aynı zamanda hızlı tüketim zihniyetiyle yavaş yavaş silinen kültür ve mirası korumayı da amaçlıyor. Burada temel ilke, herkesin iyi, temiz ve adil gıda hakkına sahip olmasıdır. Slow Food hareketi, gıdanın kültür, politika, tarım ve çevre dahil olmak üzere yaşamın diğer birçok yönüyle bağlantılı olduğuna inanıyor. Gıda seçimlerimiz aracılığıyla, gıdanın nasıl yetiştirildiğini, üretildiğini ve dağıtıldığını toplu olarak etkileyebilir ve bunun sonucunda dünyayı değiştirebiliriz.

    Slow Food'un 2020 yılı itibariyle Türkiye genelindeki toplulukları aşağıda listelenmiştir.

    • Adana for heritage food
    • Ankara
    • Antakya – Common Cuisine of Cultures
    • Antalya
    • Balkon Bahçeleri
    • Bozcaada
    • Delice
    • Yeryüzü Pazarı Foça
    • Yeryüzü Pazarı Tarsus
    • Fikir Sahibi Damaklar
    • Fırtına Vadisi
    • Gaziantep
    • Göbeklitepe
    • Gökçeada
    • Yuvarlak Masa İstanbul
    • Halfeti
    • Ida
    • İmalathane – İstanbul
    • İzmir Bardacık
    • Kars
    • KEÇİ Karaburun – Mordoğan
    • Mahal
    • Ortaca, from eldest to youngest
    • Preservation of food heritage of Tarsus
    • Preserving Food Biodivesity and the Ecosystem of Gökova
    • Preserving the culture of local food of Kastamonu
    • Şile, Palamut
    • Supporting small producers of Narlıdere
    • Sustainable Food Bursa
    • Teos
    • Trakya
    • Yağmur Böreği
    • Yavaş Gari Bodrum
    • Yenipazar

    Ark of Taste dünyanın onlar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmasını sağlamak için küçük üreticileri desteklemek ve ürünlerini tanıtmak için tüm gezegenin kültürlerine, tarihine ve geleneklerine ait küçük ölçekli kaliteli ürünleri toplayarak dünyayı dolaşıyor. Aşağıdaki listede Türkiye'den 76 yöresel ve yerel ürün bulunuyor.

    • Eski Kars Kaşar Peyniri
    • Armola
    • Bardacık İnciri
    • Beyşehir Tarhanası
    • Bezde Tulum
    • Bileki Ekmeği
    • Mavi Katık Peyniri
    • Bodrum Peksimeti
    • Boğatepe Gravyeri
    • Bozyazı Kavutu
    • Yanık Dondurma
    • Çakmak Peyniri
    • Çamlıhemşin Karakovanı Balı
    • Çanak Peyniri
    • Çavuş Üzümü
    • Çekme Makarna
    • Çerez Tarhana
    • Divle Obruk Peyniri
    • Eğin Dut Pekmezi
    • Erkence Sızma Zeytinyağı
    • Foça Karası Üzümü
    • Foça Tarhanası
    • Gambilya
    • Gömbe Tarhanası
    • Gorcola Peyniri
    • Hanak Balı
    • Havyar
    • Hırsız Çalmaz Kavunu
    • Ev Yapımı Turunç Ekşisi
    • Hurma Zeytini
    • İmroz Koyunu
    • İsot biberi
    • İvrindi Kelle Peyniri
    • İzmir Tulum Peyniri
    • Karalahna Üzümü
    • Karaman Siyah Mercimeği
    • Karakaya Koyunu
    • Kargı Tulum Peyniri
    • Kars Kazı
    • Kavılca Buğday (Emmer)
    • Kirlihanım Peyniri
    • Koca Tarhana
    • Kozak Çam Fıstıklı Helva
    • Kuntra Üzümü
    • Kuru Kaymak
    • Mihaliç Peyniri
    • Milas Isırgan Otu Makarnası
    • Kastamonu Pastırması
    • Patkara Üzümü
    • Kırmızı Tort Peyniri
    • Sakız Koyunu
    • Sakızlı Tarhana
    • Şalgam Suyu
    • Sarı Ulak Zeytini
    • Şile Kestane Balı
    • Şile Bal Sirkesi
    • Siyez Bulguru
    • İsli Çerkes Peyniri
    • Ekşi Siyah Üzüm
    • Ekşi Tarhana
    • Ladin Çam Reçinesi
    • Şeker Pancarı Pekmezi
    • Tatlı Limon
    • Geleneksel Afyon Kaymağı
    • Geleneksel Boyoz
    • Geleneksel Hardaliye
    • Tunceli Sarımsağı
    • Türk Kopanisti
    • Türkmen Saçak Peyniri
    • Van Otlu Peyniri
    • Vasilaki Üzümü
    • Karabaşotu Reçeli
    • Yanık Yoğurt
    • Yedikule Marulu
    • Yelten Tarhanası
    • Yünlü Tulum

    Türkiye, Türk Patent ve Marka Ofisi tarafından coğrafi işaret tescilli toplam 464 ürüne sahiptir.